Tea Connection, disconnected?

Me da pena hablar de este lugar, ya que es un bar el cual aprecio mucho, sinceramente en el último tiempo han comenzado a bajar la calidad del servicio y sus productos (2 cosas que eran las que me motivaban a asistir a este lugar). Bueno, sin tanto preambulo, voy a detallar los últimos sucesos que han hecho que inicie esta entrada:

Tardan demasiado

Realmente estan tardando mucho en traer los pedidos, y mucho más en cobrar. Es un lugar al cual uno tiene que ir con mucho tiempo y paciencia. Se que ultimamente esta concurriendo muchas gente, y mas los fines de semana, pero varias veces fuí en la semana, y tardaban lo mismo. A veces uno va con tiempo, pero si uno estaba de paso y tiene que seguir rápido, mejor es seguir de largo y pasar en otro momento.

Deciden por el cliente

Varias veces me paso que les pedi algo especifico y me trajeron otra cosa, un té por otro, me cambiaron la mermelada, etc. No me gusta que decidan por mi, si pido un determinado producto es porque quiero ese producto, y en caso que no lo tengan, prefiero que me lo digan para poder tomar una decisión, y no que me traigan lo que ellos quieran.

No siempre esta abierto

Tenes que estar siempre mirando el sitio de internet, porque cambian los horarios (más que nada el de puerto madero que es el que frecuento yo). Tienen horarios de verano e invierno, pero algunos son por días, por ejemplo, lunes, miercoles y viernes hasta las 20, martes y jueves hasta las 21 o cosas así. Uff, tengo que llevar una agenda para saber los horarios, estaría bueno que lo hagan corrido todos los días iguales. Y.... que cuando van a cerrar antes avisen de alguna forma, el día 12/12/2008 cerrarón antes, y me entere cuando estaba por entrar a tomar algo. Me econtre con un lindo cartel "El día 12/12 tea connectio cerrará a las 18hs. Gracias" (Al momento de escribir esto son las 17:58 del 12/12 y yo estoy afuera del tea). 

Bajarón la calidad

En los últimos tiempos han bajado la calidad de sus productos, antes estaban mejor elaborados y se notaba que las materias primas eran mejores, ahora esta todo un poco más económico. En un lugar así, uno no puede pedir miel y traerte esa melasa o como se llame (creo que un nombre comercial es Kero).

Falta de productos
Es raro pero en varias ocasiones no tenían de varios tipos de té. Me resultó un poco chocante, porque un local que su "diferenciación" son los distintos tipos de té, y que no tenga varios de los de la carta.

Igual creo que voy a seguir concurriendo al lugar, pero como mencione anteriormente, me da pena que haya caido en varios aspectos. Espero que con la "crisis mundial" no caiga aún más.

Muchas gracias a todos los que leen esta entrada, y las anteriores (y los que critican también, si soy un poco protestón, pero para decir lo maravilloso que es todo, tenemos todos los demás blogs).

Seremos hijos del rigor? o cada dia todos atienden peor

Desde que no me llevo bien con starbucks (el del alto palermo, para ver el porque ver mi post anterior) he intentado retomar ciertos lugares, tipos cafes, a los cuales hacia tiempo que no asistia.

Me doy cuenta que uno muchas veces tiene malas experiencias con diferentes locales/empresas, pero con el tiempo, uno se olvida y vuelve al local y recien ahi te hacen recordar el porque habias dejado de ir. Por eso es el titulo, si seremos hijos del rigor, porque me doy cuenta que la atencion, al menos en argentina, generalmente tiende a ser un poco mala. Siempre uno siente como que le estan haciendo el favor de atenderlo, como que molesta en el lugar, en fin, como que solo trabajan por la plata y no se preocupan por nada mas. Pero estoy seguro que en el corto plazo comenzara a cambiar un poco, porque generalmente cuando las cosas no van tan bien, y concurre menos gente, ahi es cuando comienzan a preocuparse un poco mas por el cliente (quizas cuando tienen mucho publico, no tienen tiempo de parar y ver como estan haciendo las cosas :) ).

Bueno, en este post quiero mostrar que algunas franquicias que no son starbucks, tambien tienen sus problemas (debo ser justo e indicar los problemas de los demas tambien, ya que mi intencion es mostrar lo bueno y malo de cada lugar).

Hace unas semanas estaba caminando por la avenida santa fe y recorde que cerca de donde estaba habian un cafe martinez, entonces dije, bueno, ya que la empresa de la sirena ya no es una opcion, me voy a dar una vuelta por cafe martinez. Cuando llego a la puerta, veo que estaban acomodando las mesas y sillas (eran aproximadamente las 16hs) cuando veo el cartel de la puerta indicaba que el local debia estar abierto, pero cuando voy a entrar, una de las personas de adentro me indica el cartel como que no era el horario de atencion. Volvi a mirar el cartel, y obviamente supuestamente deberia estar abierto. Entonces, obviamente me fui. Esto me hizo recordar lo dificil que es encontrar un cafe martinez abierto, ademas que cada uno tiene sus horarios particulares. Por ejemplo, el que esta en corrientes, cerca de florida, casi nunca lo encuentro abierto, creo que los sabados cierran como a las 13 hs, los dias de semana tinen un horario un poco mas extendido (pero no recuerdo hasta que hora). Lo que me doy cuenta es que si quiero ir a un cafe martinez, primero deberia ver los horarios del local al cual estoy planificando ir. La verdad que me parece demasiado complicado la disparidad que tienen entre locales. Tambien recorde que hace un tiempo habia dejado de ir porque la atencion era pesima (en el cafe martinez que esta en plaza italia), habia muy pocas personas para tomar el pedido, eran muy lentos, y habia personas que se cansaban de esperar que les tomaran el pedido y se iban (entre los cuales me incluyo). Luego, habia encontrado uno que me parecia tranquilo y la atencion era bastante buena, esta a media cuadra de santa fe, pero nunca recuerdo como se llama la calle, el problema siguen siendo los horarios de atencion, a veces lo encontras abierto, a veces no. En fin, me termino cansando.

Como se daran cuenta generalmente tengo quejas con las franquicias, pero me gusta ir a las franquicias por 3 razones:

1. Comodidad, si estoy caminando por algun lugar, me gusta el poder tener un cafe que conozco cerca, sin tener que irme muy lejos (aplica a cafe martinez, coffee store, etc).  Me es util porque no siempre me muevo por las mismas zonas.

2. Supuesta homogeneidad de productos/sabores/calidad/horarios

3. Supuesta atencion cordial

Pero muchas veces las franquicias solo cumplen con la premisa numero 1, estar cerca. La calidad y la atencion varian muchisimo de local a local. Algunos te entregan un producto con un sabor, en otro con un sabor totalmente diferente. Al igual que la atencion, en algunos locales te atienden muy bien, y en otros mmmm, no se me ocurre una palabra suave para explicar como te atienden (un claro ejemplo es cafe martinez).

Hay un local que aprecio mucho, por lo cual prefiero no decir su nombre (por ahora tiene solo 2 locales, y estan por abrir un tercero). Uno de sus locales estan en puerto madero, al que generalmente concurro. Este local ha cambiado mucho su atencion, el publico, y hasta la calidad. En un principio era un local tranquilo al cual uno podia concurrir para tomar algun te ;) diferente, hoy en dia es un local mas "familiar" en el cual la tranquilidad no es algo comun (salvo algun que otro dia de semana). Se que esto lo da mucho el publico, no siempre es culpa del local, pero no se que paso que el publico que concurre ahora le gusta hablar muy fuerte, hacer mucho ruido, ir en familia, etc. 

Con respecto a la atencion puedo decir que las personas que tomaban los pedidos anteriormente estaban un poco mas "al tanto" de lo que vendian. Hoy en dia, hay muchas personas trabajando que no conocen los productos, por ende no pueden aconsejar, o indicar ante cualquier duda/sugerencia. Ademas que equivocan pedidos, toman decisiones por uno (por ejemplo: si le pedis mermelada de naranja y no tienen, te traen la que ellos quieren, en vez de preguntarte si queres eso y otra cosa). Tambien los tiempos entre pedido-entrega son muy largos, un domingo puede llegar a los 30 minutos (o mas). 

Sobre la calidad lo que puedo decir es que es un poco fluctuante, a veces mantienen una buena calidad (como al principio) pero en otras ocasiones cae un poco la calidad.

Hay dos sucesos que recuerdo que me indicaron que el lugar no era el mismo que antes. Uno es que un lugar que intenta "vender" calidad y cosas naturales, si uno le pide miel, no te pueden traer kero (syrup o como se llame esa glucosa que te dan). El otro punto es que si se especializan en una bebida, no pueden equivocarse en lo que te traen, si pedis una bebida XXX que tiene un gusto mas estacionado y no tiene naranja, no te pueden traer una bebida que es un poco mas frutal y que tiene naranja. Sobre esto ultimo dude mucho, porque en 2 ocasiones me hicieron lo mismo, pero despues de haber tomado la bebida en mi casa, con gusto estacionado, me doy cuenta que era imposible que fuera la misma bebida que ellos me daban con naranja (supongo que puede pasar que tengan los recipientes cambiados, o mal etiquetados, o no se que pasa). Sera que estoy perdiendo el gusto? jajaja, no creo que sea eso, o al menos espero que no sea eso.

A veces no tengo mucho tiempo para poder escribir las cosas cuando me pasan, pero intento resumirlas luego cuando tengo un poquito de tiempo (ademas que me sirve para pensar todo un poco mas friamente, si, como los cafes "calientes" de starbucks, y no ser tan alocado en lo que escribo).

Bueno, esta fue una entrega mas de mis no tan buenas experiencias.

Ampliando la queja de starbucks y porque iba

Lei otras personas disconformes tambien con starbucks, lo cual no me resulto para nada raro, aunque si hay un punto que quizas pase un poco por alto, y que las demas personas han remarcado bastante.

Hay que hacer cola siempre!!
Cada vez que uno quiere ir a starbucks, debe ir con mucha paciencia, ya que siempre hay cola, que generalmente llega hasta bastante mas afuera que la puerta. En un principio pense, woow, que de gente que viene a este local, luego me di cuenta que si iba bastante gente, pero la cola se realizaba por lo lento que es el servicio. Debo reconocer que muchas veces hay muchas personas muy indecisas, y que hacen demorar las cosas, pero generalmente la lentitud es en poder tomar un pedido (y luego poder entregarlo).

Ir a starbucks, es lo mismo que ir a un supermercado un domingo por la tarde, hay que ir con paciencia y esperar que avance la cola (que obviamente nunca avanza).

Debo reconocer que la primera vez que fui no sabia muy bien que pedirme, y los carteles estan demasiado lejos como para ver que bebidas ofrecen a penas uno ingresa al local, por ende, hasta no estar casi en la caja uno no llega a ver cuales son las opciones.

Me gustaria aclarar que no iba al local por el cafe en si, sino por la variedad de cafes y porque ellos eran super livianos (late / lagrima o como quiera que uno los quiera llamar). Como no deberia tomar cafe por problemas estomacales, solo tomo lagrimas o cafes lates. Es por ello que este local me venia bien, el cafe es super liviano.

Bueno, me parecia que tenia que terminar un poco la idea que habia expresado el otro dia. Mientras tanto seguire trabajando, y divirtiendome leyendo como otros tambien se quejan de esta empresa.

Tengo que escribir sobre blogger tambien?

Por alguna causa extraña estoy teniendo problemas para que me publique ciertas paginas, parece que no me actualiza la pagina principal del blog (estilo de indice). Busque la opcion de regenerar, que antes estaba en la seccion de administracion, pero no la entontre. Por eso estoy haciendo esta prueba de publicar una entrada extra, para ver si de esta forma, me regenera automaticamente la pagina principal.

Starbucks argentina, cada vez peor

Como ya todos saben, ya hace unos meses que starbucks (SBUX) esta en la Argentina, y aun no termino de conocer el motivo, pero cada dia esta empeorando su atencion, y calidad en el servicio.

A la semana de abierto el local del Alto Palermo de StarBucks comence a frecuentarlo, sinceramente no por el cafe (obviamente no es el lugar para ir a tomar un buen cafe, ni el ambiente. Para tomar cafe prefiero Cafe Martinez, o Coffee Store), sino por la diversidad de sus productos. Me gusto por ser una propuesta diferente, para ser sincero, demasiado diferente en algunos puntos con respecto al paladar argentino. Asistia con mi novia de 2 a 3 veces por semana, me hacia una escapada para poder relajarme un poco y pasar un rato en los sillones. A lo largo de este tiempo detecte varios problemas, que vistos de manera aislada uno no les presta atencion, pero cuando uno se da cuenta que son bastante seguidos, ya es imposible verlos de una manera aislada.

Generalmente no soy una persona que de la opcion a una empresa a cambiar, es decir, no soy de quejarme, llenar libros de quejas, etc, etc. Pero en esta ocasion complete el folleto de sugerencias (porque no tienen libro de quejas) de starbucks y no me dieron ninguna respuesta ante el conjunto de reclamos que enumere en dicho libro. Es decir, no les importa el cliente, ademas de que no siguen ni los principios basicos de recuperacion del cliente (que mencionan varios libros de marketing). Uno muchas veces se preocupa por mantener a sus clientes, y cuando comete un error, intenta subsanarlo de manera inmediata, y luego uno ve que las empresas grandes (como starbucks) no siguen ninguno de esos principios. Bueno, fuera de las quejas en si, voy a pasar a enumerar los varios problemas que tiene esta cadena en Argentina (hasta ahora en el unico local que tienen en el pais):

Entregan los pedidos frios: ya hace mas de 1 mes que estan entregando los productos (cafes) frios. Algo tan rapido que deberia ser preparar un cafe, se termina convirtiendo en una odisea (para el que espera). Tanto tiempo demoran en preparar el cafe, que cuando lo entregan ya esta frio. Muchas veces me paso ver que tenian parte de la leche servida, y luego de varios minutos terminan de completar el faltante (cuando ya la leche vertida anteriormente, esta bastante fria).

Servicio lento en caja o entrega: siempre se producen demoras, falta un poco de sincronizacion entre las cajas y la entrega. Si la caja va rapido, se termina esperando basntante por la entrega del pedido; en cambio si la caja va lento, la entrega es rapida (aunque no siempre esta ultima se cumple, puede ser que se tenga que esperar bastante aqui tambien).

Perdida de pedidos: aunque parezca imposible de creer, se pierden pedidos. Me paso una vez que "perdieron" mi pedido (no es que se lo llevo otra persona, sino que perdieron el vaso con el pedido). Antes que me pasara, pense que no era posible que se perdiera un pedido.

Entrega por partes de los pedidos: si decidimos ir varias personas a tomar un cafe, tendremos que acostumbrarnos que un cafe estara a los 5 minutos, el otro a los 10 minutos, y los restantes, bueno, si no se pierden, apareceran en algun momento por la barra de entrega. Esto pasa siempre, me canse de ver como me entregan un vaso con un pedido, mientras veo que el otro queda esperando "algo" por varios minutos, y luego lo entregan totalmente a destiempo (conclusion, ambos cafes estan frios, uno porque fue preparado mucho tiempo antes que el otro, y el segundo porque quedo esperando ser finalizado a medio preparar).

Productos no homogeneos: siempre que hago el pedido me quedo cerca de la barra esperando el pedido (y observo mientras tanto lo que van haciendo con los pedidos). Es por eso que pude ver como a veces preparan un pedido sin saber muy bien que es lo que se pidio (a veces le agregan un elemento, ejemplo canela, a veces no). Una vez pude ver como el que preparaba el pedido hablaba con otra persona pidiendo "referencia" si le tenia que poner algun agregado o no (no recuerdo bien que era, pero puede ser canela o caramel) y la otra persona no estaba segura, y luego sin estar seguros le pusieron el agregado (recuerdo que no iba con ese producto). Fue gracioso porque cuando dicen mi nombre, se dieron cuenta que yo estaba a su lado y habia escuchado todo.

No respetan las solicitudes: he visto como agregan leche entera a productos que son con leche descremada. A veces agregan un poco de leche entera, mientras esperan la leche descremada, y otras veces ni se fijan si es con leche entera o descremada. Debo aclarar que en ocasiones si se respeta el pedido, es decir, esto no es siempre.

Problemas seguidos en equipos y suministros: cuando el fuerte de una empresa es el cafe, cual es la unica maquina que no puede fallar? si la maquina de cafe. Ese elemento escencial para una empresa como esta, no funciono por aproximadamente un dia. Es muy chocante llegar a tomar un cafe y que digan "no tenemos cafe, se nos rompio la maquina". Como si esto fuera poco, a los pocos dias solo tenian vasos venti (los mas grandes). Si bien esto no afecta al cliente en si, la imagen de la empresa realmente se ve golpeada (como una empresa tan grande no puede tener los elementos basicos para operar?).

Internet super lenta y restrictiva: en realidad no deberia incluir a starbucks en esto, ya que internet es provisto por una empresa que supuestamente tiene muy buena velocidad. Lo que pude observar son tres puntos importantes: internet es muy lenta, no hay buena senal en ciertas parte del local, y restringen demasiado los puertos de conexion. En definitiva, no vayas a starbucks para navegar por internet.

Marketing "0" (cero): las bases del marketing siempre impulsan que se escuche al cliente, que se lo haga sentir bien, y todas esas cosas que uno siempre lee y aplica. Pero en starbucks nada de eso pasa. No se escucha al cliente, ya que no dan respuesta ante los reclamos. Un hecho que marca muy bien como opera starbucks en argentina, en ocasiones (cuando van a hacer una especia de focus group) salen con alguna bandeja con productos que van repartiendo por las mesas. Cual es el problema con esto? sencillo, no tienen suficientes productos para todos los clientes, entonces realizan una seleccion de las personas que estan en el local (a veces puedes ser "afortunado" y recibir algo, y a veces puedes ver como le dan a varias personas mientras tu miras). Me parece casi cercano a la discriminacion, yo no puedo dar productos gratis solo a algunos clientes, mientras todos los demas miran como ellos no son lo suficientemente buenos como para recibir ese producto gratis. Evidentemente starbucks tiene dos tipos de clientes, de primera y de segunda. Sere un cliente de segunda para ellos, y por eso no han respondido a mis "sugerencias"?

Se que me estoy olvidando de varios puntos mas, pero por ahora solo recuerdo estos.

Ya no voy a starbucks, le di varias oportunidades de recuperar el servicio, pero nunca lo hicieron. Ahora al momento de elegir tomar un cafe, elijo Cafe Martinez, o Coffee Store. O si quiero un lugar un poco mas tranquilo Tea Connection, o Aroma.

Me da pena ver como tanto revuelo que hicieron para llegar al pais, tantos cambios de fechas de apertura, tantos lugares en los cuales se iba a abrir el local, mmmmmmm... me doy cuenta que desde el principio esto no vino bien. Cuando uno genera tantas expectativas, luego tiene que poder cumplirlas. Hoy en dia prefiero no ir mas a starbucks, porque como cada dia esta peor, prefiero intentar recordar algo bueno del lugar (quizas deberia haber dejado de ir hace mucho tiempo antes).

Si alguien conoce algun buen lugar donde tomar algo tranquilo, bienvenido sea!!!

Explicacion del blog

Este blog tiene por objetivo ir expresando las "no tan buenas experiencias" que voy teniendo con diferentes empresas o productos.

Tambien voy a intentar exponer buenas experiencias, pero como todos sabemos, siempre a uno lo motiva exponer las cosas que estan mal, a las que estan bien (igualmente, voy a incluir aquellas experiencias que me vayan sorprendiendo)